پرسش های متداول

آیا مصرف چای به صورت روزانه موجب کم خونی می شود؟ چرا مصرف چای به همراه غذا مضر است؟ فواید و مضرات مصرف چای چیست؟ چای را چگونه مصرف کنیم تا مضر نباشد؟
چای بعد از تخمیر به دلیل داشتن ترکیباتی هم چون آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی فواید زیادی دارند. تحقیقات مختلف نشان داده است که مصرف چای موجب پیشگیری از سنگ های کلیوی، سرطان، بیماری های قلبی عروقی، دیابت، استئوپروز، آلزایمر و مرگ و میرمی شود. از طرف دیگر چای به علت داشتن ماده ای به نام اگزالات می تواند به کلسیم و آهن غذا متصل شده و مانع جذب این مواد مغذی در بدن شود. بنابراین برای جلوگیری از کاهش جذب این مواد مغذی، باید از مصرف آن تا یک ساعت قبل و یک ساعت بعد از غذا اجتناب کرد. عادت دیگری که همراه مصرف چای در میان مردم مشاهده شده است، مصرف آن به صورت داغ است. مطالعات نشان داده اند، مصرف غذاها و نوشیدنی ها به صورت داغ موجب افزایش سرطان مری می شود. بنابراین نبایستی چای را داغ مصرف کرد. همچنین مصرف چای به همراه قند زیاد مشکلاتی مانند بیماری دیابت رابه همراه دارد. بنابرابن بهتر آن است که از مصرف قند زیاد به همراه چای پرهیز کرد. به طور کلی مصرف زیاد چای مانع مصرف نوشیدنی های سالمی از قبیل شیر و آبمیوه های طبیعی می شود. همچنین این نوشیدنی دیورتیک (ادرار آور) است و موجب دفع مایعات مصرف شده می شود. عوامل دیگری مانند افزایش میزان غلظت چای، افزایش مدت زمان دم کردن چای، مصرف چای مانده و سایر موارد نیز موجب کاهش ترکیبات مفید و افزایش ترکیبات مضر چای شده و باید مد نظر قرار گیرند. علاوه بر نکات گفته شده ، بهتراست چای به همراه با شیر (به صورت ترکیب شده یا اصطلاحا شیر چای) مصرف شود تا هم از کاهش جذب مواد مغذی جلوگیری شود و هم از جذب اگزالات موجود در آن (با اتصال به کلسیم موجود در شیر) و نهایتا سنگ های کلیوی جلوگیری شود.
بهترین روش تامین میزان مورد نیاز ویتامین D چیست؟ کدام نوع از غذاها برای تامین نیازهای ویتامین D بدن مفید هستند؟
بهترین منبع تامین ویتامین D مورد نیاز بدن مواجهه با نور آفتاب است. اما غذاهایی مانند جگر، زرده تخم مرغ و ماهی ها کلسترول لازم برای ساخت ویتامین Dدر پوست فراهم می آورند. ویتامینD در حضور آفتاب در زیر پوست بدن شما ساخته می شود، برای ساخت ویتامین Dنیاز به اشعه UV نور خورشید می باشد، بنابراین زمانی که در معرض نور خورشید قرار میگیرید تا ویتامینD در پوست شما ساخته شود، نباید در پشت شیشه باشید و یا پوست شما نباید آغشته به کرم ضد آفتاب باشد. بهتر است در ساعات 10 صبح تا 2 بعداز ظهر در معرض نور آفتاب قرار نگیرید، زیرا احتمال آسیب به پوست شما وجود دارد. مواجهه مستمربا نور آفتاب و هر بار 10-20 دقیقه نیاز بدن شما به ویتامین D را برآورده می سازد.
مصرف شیرینی جات و تنقلات در ایام عید چه مشکلاتی را به همراه خواهند داشت؟ چه نوع از شیرینی ها و به چه مقدار در این ایام مجاز است؟ در مهمانی ایام عید بیشتر از چه نوع غذاها استفاده کنیم؟
مصرف شیرینی در دید و بازدید های عید رایج است ولی به خاطر داشته باشید که مواد نشاسته ای و قندی که در شیرینی جات وجود دارند در صورتی که مازاد بر نیاز بدن باشد می تواند به راحتی به چربی تبدیل گردد و فرد را چاق می سازد و به این ترتیب می توانند در مقادیر زیاد منجر به افزایش چربی خون از نوع تری گلیسرید شوند. بنابراین توصیه می شود مصرف شیرینی جات حدالامکان به شیرینی های خشک و کوچک در میان وعده ها و با فاصله زیاد از وعده های اصلی محدود شود و در صورت استفاده از آنها با استفاده از لیست جانشینی مواد نشاسته ای از واحد غلات وعده های اصلیتان کم کنید. توصیه می شود که در مهمانی ها بیشتر از غذاهای کم کالری مثل آش، سوپ، سبزیجات، حبوبات و کبابی به جای غذاهای سرخ شده و پر کالری استفاده کنید و سعی کنید حجم کمی از غذا را برای خود در ظرف بکشید و بیشتر از سالاد و ماست استفاده کنید.

ثبت پرسش

برای ثبت پرسش باید وارد شوید یا ثبت نام کنید