پرسش های متداول

آیا مصرف چای به صورت روزانه موجب کم خونی می شود؟ چرا مصرف چای به همراه غذا مضر است؟ فواید و مضرات مصرف چای چیست؟ چای را چگونه مصرف کنیم تا مضر نباشد؟
چای بعد از تخمیر به دلیل داشتن ترکیباتی هم چون آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی فواید زیادی دارند. تحقیقات مختلف نشان داده است که مصرف چای موجب پیشگیری از سنگ های کلیوی، سرطان، بیماری های قلبی عروقی، دیابت، استئوپروز، آلزایمر و مرگ و میرمی شود. از طرف دیگر چای به علت داشتن ماده ای به نام اگزالات می تواند به کلسیم و آهن غذا متصل شده و مانع جذب این مواد مغذی در بدن شود. بنابراین برای جلوگیری از کاهش جذب این مواد مغذی، باید از مصرف آن تا یک ساعت قبل و یک ساعت بعد از غذا اجتناب کرد. عادت دیگری که همراه مصرف چای در میان مردم مشاهده شده است، مصرف آن به صورت داغ است. مطالعات نشان داده اند، مصرف غذاها و نوشیدنی ها به صورت داغ موجب افزایش سرطان مری می شود. بنابراین نبایستی چای را داغ مصرف کرد. همچنین مصرف چای به همراه قند زیاد مشکلاتی مانند بیماری دیابت رابه همراه دارد. بنابرابن بهتر آن است که از مصرف قند زیاد به همراه چای پرهیز کرد. به طور کلی مصرف زیاد چای مانع مصرف نوشیدنی های سالمی از قبیل شیر و آبمیوه های طبیعی می شود. همچنین این نوشیدنی دیورتیک (ادرار آور) است و موجب دفع مایعات مصرف شده می شود. عوامل دیگری مانند افزایش میزان غلظت چای، افزایش مدت زمان دم کردن چای، مصرف چای مانده و سایر موارد نیز موجب کاهش ترکیبات مفید و افزایش ترکیبات مضر چای شده و باید مد نظر قرار گیرند. علاوه بر نکات گفته شده ، بهتراست چای به همراه با شیر (به صورت ترکیب شده یا اصطلاحا شیر چای) مصرف شود تا هم از کاهش جذب مواد مغذی جلوگیری شود و هم از جذب اگزالات موجود در آن (با اتصال به کلسیم موجود در شیر) و نهایتا سنگ های کلیوی جلوگیری شود.

ثبت پرسش

برای ثبت پرسش باید وارد شوید یا ثبت نام کنید