کیک سیب زمینی




مواد لازم: سیب زمینی 1 کیلو گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز 1 عدد کره 100 گرم رب 2 ق تخم مرغ 2 عدد نمک 1 ق چ زرشک 3/1 پ ادویه (دارچین،تخم گشنیزپودر شده،زیره سیاه)

طرز تهیه

ابتدا گوشت را بصورت مایه ماکارونی آماده می کنیم.سیب زمینی را رنده می کنیم+نمک+زعفران آب شده. سفیده را از زرده جدا می کنیم.سفیده را می زنیم تا پف کند سپس زرده ها را دانه دانه در سفیده می ریزیم.مخلوط را به سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب چنگ می زنیم.ته پیرکس را چرب کرده کاغذ روغنی انداخته وازمواد سیب زمینی کف و دیواره ها پهن می کنیم.از مواد گوشتی روی آن را پر می کنیم و روی آن را با سیب زمینی می پوشانیم بطوریکه تمام قسمت ها و دیواره ها را بپوشاند.(در حین کار دست را مرتب خیس می کنیم)در آخر 50 گرم کره را خرد کرده و روی مواد می ریزیم.در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه تا زمانیکه رویه آن طلایی شود.بعد در ظرف دلخواه برمی گردانیم. طرز تهیه پوره سیب زمینی: سیب زمینی 20 گرم+کره 50 گرم+شیر 3/1 لیوان رامخلوط کرده روی گاز می گذاریم تا پوک شود.